Le Blog-Forum de Jamel
Le Blog-Forum de Jamel

Air du temps, Libre Expression, Médecine, Culture, Actualités, Politique, Société.
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  

Partagez | 
 

 Salade fraîche aux vermicelles

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Jamel
Administrateur
Administrateur
avatar

Messages : 14896
Date d'inscription : 25/10/2011
Localisation : Lyon

MessageSujet: Salade fraîche aux vermicelles   Mar 13 Aoû - 16:46

Salam,

La recette du Mardi 13 Août 2013

Salade fraîche aux vermicelles



Pour 4 personnes - Préparation : 20 min - Cuisson : 2 min

Ingrédients

200 g de vermicelles de soja ou de riz
25 g de noix de cajou non salées
1/2 botte de radis roses
1/2 botte d'oignons nouveaux
1 poivron jaune
50 g de tomme de vache
2 cm de gingembre frais
2 cuil. à soupe de sauce de soja
2 pincées de piment d'Espelette
2 cuil. à soupe d'algues wakamé déshydratées
2 cuil. à soupe d'huile de colza

Préparation

Déposer les vermicelles de riz ou de soja dans un saladier d'eau fraîche.
Les laisser reposer 5 minutes, puis les cuire 2 minutes dans une grande casserole d'eau salée.
Les égoutter et les disposer au frais.
Faire chauffer une poêle sans matière grasse et torréfier les noix de cajou.
Les réserver.
Laver, équeuter et émincer les radis.
Laver les oignons nouveaux et couper leurs tiges.
Les émincer finement ainsi qu'une partie de leurs tiges.
Laver et émincer le poivron.
Ecroûter et couper la tomme de vache en dés.
Préparer la vinaigrette : éplucher et râper le gingembre pour en obtenir environ 1/2 cuil. à café.
Dans un bol, verser la sauce de soja, le piment, le gingembre, les algues et l'huile.
Mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Dans un saladier, disposer tous les ingrédients, puis arroser de la vinaigrette et parsemer de noix de cajou concassées.
Servir bien frais.

Bon appétit et à la prochaine recette !

Amicalement,

JAMEL
Revenir en haut Aller en bas
http://sidi-bel-abbes.forumalpes.com
 
Salade fraîche aux vermicelles
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Blog-Forum de Jamel :: Général :: Cuisines & Recettes-
Sauter vers: